
杨小红中医:这7种食物不甜南昌股票配资公司,但升糖很快,控糖一定要少碰!
我是杨小红,广州三甲医院糖尿病医师,从事中医和中西医结合内分泌、糖尿病、肾脏疾病工作近四十年。现定期在广州宏韵中医互联网医院坐诊。
很多控糖人群都有个误区:觉得只要不碰甜食,血糖就不会升高。但实际生活中,不少人明明没吃糖果、蛋糕,血糖还是忽高忽低。中医认为,控糖的核心是“管住脾胃、调节代谢”,很多食物看似不甜,却因富含淀粉、容易消化等特点,会快速升高血糖,加重脾胃运化负担。今天就给大家盘点7种“隐形升糖王”,控糖路上一定要少碰。
一、精加工的粗杂粮(玉米糊、芝麻糊、速溶燕麦片)这类食物原料是健康粗粮,但经过精细研磨、熟化加工后,膳食纤维被破坏,淀粉变成极易消化的粉末状。冲泡后入口顺滑,几乎没有甜味,却能快速被脾胃运化吸收,导致血糖骤升。
二、不甜的水果(火龙果、山楂、人参果)火龙果、山楂、人参果口感偏酸或清淡,完全没有甜腻感,却属于中高GI水果。其中火龙果含有的多糖易被分解为葡萄糖,山楂虽酸但含糖量不低且能促进消化(加速糖分吸收),人参果淀粉含量较高。
展开剩余45%三、加工后的薯类(土豆泥为主)生土豆口感偏脆无甜,但若做成土豆泥,细胞壁被破坏,内部支链淀粉大量暴露,极易被分解为葡萄糖,升糖速度翻倍。类似的还有蒸红薯泥、山药泥等加工薯类。
四、部分蔬菜(胡萝卜、南瓜)胡萝卜口感脆甜极淡,老南瓜部分品种几乎无甜,却都是升糖“高手”。胡萝卜含较多可溶性糖和淀粉,南瓜(尤其老南瓜)淀粉浓度高且易被消化。
五、啤酒啤酒口感偏苦,几乎没有甜味,却被称为“液体面包”。每100ml啤酒含约3g碳水化合物,且酒精会抑制肝脏糖原异生,导致饮酒后血糖先降后升,波动极大。
六、“无糖”饮料这类饮料喝起来无甜,却添加了代糖(如阿斯巴甜、甜菊糖苷)。代糖虽不直接升糖,但会刺激胰岛素分泌、扰乱肠道菌群,长期饮用会降低身体对血糖的调控能力,间接导致血糖波动。
七、糯米及制品(粽子、糯玉米、年糕、粘豆包)糯米类食物口感软糯,味道清淡,但其主要成分是支链淀粉,比普通大米淀粉更易被分解吸收,升糖速度极快。
且糯米制品(如粽子、年糕)多经过蒸煮,质地软烂,进一步加快升糖。最后提醒大家南昌股票配资公司,每个人的情况都是不一样的,千万不要盲目使用别人的方法。
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